如今,葡萄酒早已成为西方社会餐桌上必备的饮品,精致的酒杯加上鲜艳的红酒,让人觉得十分有品味。
世界上所有气候温和的地区都出产葡萄,其种植面积十分广阔。欧洲南部和亚洲中西部则是产量最高的地区。而葡萄酒的主要产区,也多在这些地方。
葡萄酒产量最高的国家是意大利,意大利葡萄种植面积70.8万公顷,仅次于西班牙、中国和法国,但是因为葡萄产量却位居世界第二,加上这里产的葡萄都适合酿造葡萄酒,所以意大利的葡萄酒产量常年位居世界第一。2019年,意大利葡萄酒产量达到47.5亿升,约占全球葡萄酒总产量的18.3%。
第二是法国,法国的葡萄酒是最有名的。在我国,人们似乎知道82年的拉菲。波尔多的红酒、香槟的起泡酒、干邑的白兰地,都是享誉世界的。
法国的土壤环境和气候条件适宜优质葡萄的生产,加上传承两千年的葡萄酒酿造工艺以及大量的专业人员,酿造的葡萄酒品质实属世界顶尖的。虽然产量低于意大利,但是,法国的葡萄酒产值远超意大利。
第四是美国,产量达24.3亿升。美国有3.3亿人口,也是全球葡萄酒第一大消费国,年消费量达33亿升,因此葡萄酒产量虽高,却主要供国内,还要大量进口。
第五是澳大利亚,澳大利亚地广人稀,生产的葡萄酒大量出口,2019年葡萄酒出口量达7.4亿升。我国进口葡萄酒最大的来源地就是澳大利亚。
第七,中国。事实上,我国是世界上葡萄产量最多的国家,总产量是第二名意大利的近两倍。但我国产的葡萄主要是鲜食葡萄,葡萄生长期短,不适合酿酒。我国葡萄酒产量最多的地区是宁夏,葡萄酒产量占全国40%左右。
第九,智利,盛产车厘子的地方同样盛产葡萄。但智利人不太喜欢喝葡萄酒,其生产的75%的葡萄酒都出口到国外了。
第十,德国,德国虽然产量也不错,但对于国内8000万人口来说,8亿升的产量还是太少了,一半都不够。
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