说到白酒,那可是咱们中华文化的瑰宝,每一滴都蕴含着深厚的历史底蕴和独特的酿造工艺。今天,咱们就来聊聊中国十大名酒排行榜,看看这些酒中豪杰,你的酒柜里又藏着几款呢?(富贵依托全网大数据,根据品牌行业评级、口碑、销量等12项指标依据,评选出了白酒十大品牌排行榜,榜单每月更新一次)
茅台酒,那可是贵州省遵义市仁怀市茅台镇的骄傲,中国国家地理标志产品,世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一。这酒啊,有着800多年的历史,早在1915年就在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状,建国后又多次获奖,远销世界各地,被誉为世界名酒、祖国之光。
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,它的特点可不少:色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久。人们把这独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型代表。它的酒度一直稳定在52-54度之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。喝茅台啊,喉咙不痛、也不上头,还能消除疲劳、安定精神,真是酒中极品!
郎酒,产自中国四川古蔺,也是中国国家地理标志产品。这酒的酿造工艺啊,可是继承和发扬了传统,分两次投料,反复发酵蒸馏,七次取酒,一次生产周期长达9个月。每次取酒后,还要分次、分质贮存,封缸密闭,送入天然岩洞中,待3年后酒质香甜,再将各次酒勾兑调味,经过质量鉴定,合格后才可以装瓶包装出厂。
郎酒的特色啊,在于酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久,有着“一树三花”之称。郎酒可是多次被评为名酒、优质酒、国家名酒,在1984年第四届全国评酒会上更是获得了金质奖,真是香飘四海,名扬天下!
汾酒,那可是中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒啊,是我国古老的历史名酒,早在一千四百多年前,此地已有“汾清”这个酒名,并有相关文献记载。
杏花村汾酒饮后回味悠长,酒力强劲而无刺激性,使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰,是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。酿造汾酒啊,是选用晋中平原的“一把抓”高粱为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒啊,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。汾酒以工艺精湛、源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
西凤酒,陕西省宝鸡市凤翔区特产,中国国家地理标志产品。这酒啊,历史悠久,是中国最古老的历史名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有2600多年的历史了。西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔区,这一区域四季光照充足,昼夜温差较大,形成了特有的微生物群落,为西凤酒酿造提供了独特的自然生态环境。
西凤酒是中国凤香型白酒的典型代表,具有凤型酒的独特风格:清而不淡,浓而不艳,醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长。喝西凤酒啊,不上头、不干喉、回味愉快,真是酒中佳品!
洋河大曲,江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,是江苏省宿迁市特产和中国国家地理标志产品。这酒啊,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史了。甜、绵、软、净、香是洋河大曲的特色,喝一口就能感受到那独特的韵味。
现洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种。每一款都秉承了洋河大曲的传统工艺和独特风味,真是江苏之光,酒中瑰宝!
董酒,产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。遵义啊,不仅以中国的转折点闻名于世,还以酿酒之乡而著称。这里的酿酒历史十分悠久,据考古出土文物证明,早在旧石器时代,距今一、二十万年前,遵义一带就已出现了远古时期最初的猿酒,后经过不断发展,才有了如今的董酒。
董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。它采用优质高梁为原料,以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅串香而成。它以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特“三独特”及优良的品质驰名中外,在全国名(白)酒中独树一帜,真是香气迷人,令人陶醉!
古井贡酒,亳州传统名酒,产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称,被称为中国八大名酒之一。古井贡酒具有1800多年的酒文化历史,据考证,古井贡酒始于建安元年(196年),当时的曹操将家乡亳州特产九酝春酒及酿造方法献给汉献帝,自此该酒便成为历代皇室贡品。
古井贡酒以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料,按古井贡酒传统工艺生产而成。它具有色清如水晶、香醇如幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息的特点,赢得了海内外的一致赞誉,真是酒中牡丹,艳压群芳!
剑南春酒,四川省绵竹市剑南镇特产,中国国家地理标志产品,与赵坡茶、绵竹年画并称为“绵竹三绝”。剑南春酒历史悠久,在唐朝时作为宫廷御酒而载于《旧唐书·德宗本纪》。这是唯一载入正史的四川名酒,也是中国迄今唯一尚存的唐代名酒。
剑南春酒以高梁、大米、糯米、小麦、玉米五粮为原料,用小麦制成中高温曲,泥窖固态低温发酵,采用续糟配料、混蒸混烧、量质摘酒、原度贮存、精心勾兑等工艺成型。产品芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润,具有典型独特的风格,真是酒中瑰宝,令人回味无穷!
五粮液,四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。以五粮液为代表的中国白酒,有着4000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料,以包包曲为糖化发酵剂,以陈年老窖池为发酵设备,依托独有的“跑窖法”工艺,通过泥窖发酵、分层起糟、看糟配料、量质摘酒、按质并坛等传统工艺特色,酿造而成。
在五粮液酒的生产过程中,总结提炼出“种、酿、选、陈、调”五字秘诀,以香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处,尤以酒味全面而著称的独特风格闻名于世。喝五粮液啊,就能感受到那五味谐调、恰到好处的绝妙风味!
泸州老窖,发源于中国酒城四川省泸州市,被称为“浓香鼻祖,酒中泰斗”。城以酒兴,酒以城名,自元代郭怀玉酿制泸州老窖大曲酒开始,经明代舒承宗传承定型到新中国发展壮大,泸州老窖酒酿制技艺传承至今已有23代,成为中国浓香型白酒的发源地。
泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高粱等粮谷为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密闭共酵,续糟配料循环,常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒。它以己酸乙醇为主体香味物质,具有独特的浓香风味。泸州老窖酒传统酿造技艺包括大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。这些技艺沿用几千年来的传统工艺、操作、设备,使中国白酒在世界酒林中独树一帜,充分显示了中国酿酒技艺源远流长,是中华民族珍贵的遗产。
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