Prowein正在杜塞尔多夫如火如荼的开展着，蓝裕文化酒庄设计院了解到，展会推出了多个奖项，贺兰山东麓的葡萄酒在再次成为焦点，而重要的一点是可持续葡萄酒产区新星奖，这其中包括智利的阿空加瓜产区，澳大利亚的巴罗萨产区，中国的贺兰山东麓产区、阿根廷的门多萨产区和美国的纳帕谷产区。

　　德国杜塞尔多夫国际葡萄酒与烈酒展览会是全球最具影响力的酒类展会之一，此次共有来自60多个国家和地区的约5500家参展商参展。

　　阿空加瓜(Aconcagua)是智利公认的最美丽的产区。它的名字取自阿空加瓜山(Mt. Aconcagua)，这座山恰好位于南美最高的山脉之中，傲然屹立于河谷之上，山顶上终年白皑皑的积雪辉映着灿烂的阳光，让人叹为观止。

　　1870年，阿空加瓜谷就已经开始种植酿酒葡萄了，其最主要的红葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，此外还有西拉(Syrah)和佳美娜(Carmenere)。这里的红葡萄色泽深，单宁出色。虽然这个产区长久以来一直都是种植红葡萄品种，但位于海岸周围的新兴葡萄园已经向世人证明，此产区有着种植白葡萄品种的潜力。在这些近海的葡萄园里，长相思(Sauvignon Blanc)发展良好。

　　卡萨布兰卡谷是一个新兴的葡萄酒产区，20世纪80年代中期才开始种植葡萄，但很快这里便翻开了智利葡萄酒历史的新篇章。它是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地区。由于此产区气候较为凉爽，葡萄享有较长的成熟期，可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味，同时也可以保持糖分和酸度的平衡。好的智利白葡萄酒大多来自这个产区，特别是长相思和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒，它们的典型特征是具有非常清新的柠檬香，爽脆可口。黑皮诺(Pinot Noir)在这个产区也发展得不错。

　　圣安东尼奥谷是智利的一个新兴产区，该产区之所以能够脱颖而出是因为它能够出产优质的黑皮诺葡萄酒，以及出产受到国际认可的白葡萄酒如长相思和霞多丽。这个山谷的葡萄大多都种植在距离海岸仅4公里远且起伏的山坡上。通过那些执着勇敢的种植园主和先锋酿酒商的不懈努力，这里出产了爽脆、清瘦且富含矿物质的白葡萄酒，以及引人注目、带有辛辣气味的红葡萄酒。利达谷是圣安东尼奥谷的一个次产地，其特点是能够生产出可体现凉爽气候的葡萄酒。它距离太平洋海岸以东15公里，受秘鲁寒流的强烈影响。利达谷所产的黑皮诺和长相思是智利最受重视的葡萄酒。

　　巴罗萨谷（Barossa Valley）是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，位于阿德莱德市（Adelaide）的东北侧，距该市约56公里。产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树，有些甚至已达100至150年，种植西拉葡萄的历史非常悠久。

　　关于巴罗萨谷名字的来源，带有些许戏剧化。1811年，英国威廉•莱特（William Light）上校率领将士在西班牙Barrosa战役中打败法队。1837年，身在澳大利亚的威廉•莱特为纪念此次胜利，将南澳与西班牙“Barrosa Range”有相似之处的山脉命名为“Barrosa Ranges”。不巧的是后来的记录者在抄写的过程中将“Barrosa”误写成 “Barossa”，从此，这些山脉便被叫做“Barossa Ranges”，而位于其东侧的“Barossa Valley”也就借用了这座山的名字。

　　该产区有3个主要的市镇：塔伦达（Tanunda）、安格斯顿（Angaston）和努尔奥巴（Nuriootpa），各城镇之间特色不一。塔伦达的历史可追溯至19世纪40年代，当地第一批居民是来自西里西亚（Prussian Silesia）的德国移民，至今这里居民的生活方式和文化仍带有浓厚的德国色彩。安格斯顿的居民多为英国人的后裔，各方面受英国影响较大。努尔奥巴则同时受到德国和英国的影响，是巴罗萨谷的商业中心。

　　作为葡萄酒产区，巴罗萨谷拥有炎热的性气候，出产的葡萄都非常成熟，是加强型葡萄酒的重要原料。20世纪中期，澳大利亚开始将葡萄酒生产重心转向红葡萄餐酒（尤其是颇具威望的赤霞珠），巴罗萨山谷的地位因此日渐下沉，酒标上也很少出现其名字。直到上世纪80年代，该产区出现了几个家族式酒厂，专门酿制老藤西拉单品葡萄酒。这些葡萄酒风格独特，酒体丰满，带有丰富的巧克力味和香料味。巴罗萨谷的葡萄酒业也由此复兴，走向澳大利亚葡萄酒业的前沿，也开始得到国际酒业的关注。

　　如今，该产区不仅拥有多个澳大利亚最大最有名的酒庄，还拥有许多大酒庄的大量股份。产区内较为知名的酒庄包括奔富酒庄（Penfolds Winery）、皮德利蒙（Peter Lehmann）、泽佩尔兹菲尔德葡萄园（Seppeltsfield）、禾富酒庄（Wolf Blass）和御兰堡（Yalumba）。其中，奔富酒庄是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，所产葡萄酒被视为澳大利亚红酒的象征和澳大利亚葡萄酒业的贵族，出产的葛兰许（Grange）酒更有“澳洲酒王”的称号。禾富酒庄成立于1966年，品牌销售辐射50多个国家，包括加拿大、英国、爱尔兰、香港和新西兰，旗下产品包括著名的白金牌系列、尊贵的黑牌系列和融合地域风格的灰牌系列。

　　宁夏贺兰山东麓位于北纬37度至39度之间，是世界公认的最适合酿酒葡萄栽培的“黄金地带”之一，中国最大的酿酒葡萄集中连片种植区和酒庄酒产区，也是中国首个特色产业开放发展综合试验区。近40年，宁夏葡萄酒产业迈上快车道，已经成为宁夏乡村振兴、促农增收、转型发展、扩大开放的重要产业。2021年，宁夏贺兰山东麓被列入中欧地理标志协定，通过中欧班列，宁夏美酒走上了欧洲餐桌，成为了支撑宁夏葡萄酒产业高质量发展的“新引擎”，畅通宁夏与世界互动交流的“新桥梁”。

　　贺兰山东麓产区大多数葡萄园朝向为东、南，向阳的朝向保证了葡萄享受最佳的日照，而且位于产区西部的贺兰山犹如一道天然屏障挡住了西北吹来的寒风，东有黄河环绕带来独特的气候调节作用，全年平均气温10.1度，7月平均气温23.7度。贺兰山东麓为冲积扇地带，土壤以浅灰钙质土、含砾石砂壤土为主，上层多孔利于引入空气并迅速将水引入下层，避免水分蒸发。下层土壤细腻，利于锁住水分，使得葡萄根部深扎入土壤吸收水分。

　　贺兰山东麓地区气候干旱少雨，平均年降雨量179.3毫米，由于这里水资源相对匮乏，取水用水成了很大的挑战，在贺兰山东麓很多酒庄在政府的资助下开渠取水，将黄河水引入酒庄，然后采用滴灌系统进一步合理利用水源。好的方面是，干热的气候使得病菌非常难以滋生，这里的葡萄园基本不需要使用任何药品控制病虫害。

　　贺兰山东麓地区以红寺堡区种植面积最大，种植超过11.6万亩。其次为青铜峡、农垦系统，分别达到10.6万亩和9.82万亩。最小的种植区域为石嘴山区域，葡萄种植面积0.61万亩。

　　贺兰山东麓地区集结了国内最具活力的酒庄群，从贺兰山、宁夏张裕、西夏王、御马酒庄这些年产超过万吨的巨型酒庄，也有从海外归来，年产几万瓶的小型酒庄如博纳佰馥。

　　门多萨（Mendoza）产区是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒产区，其葡萄酒产量约占全国总产量的70%。该产区位于蜿蜒向西的安第斯山脉（Andes mountain）的“雨影区”，那里气候干燥，气温较高，灌溉条件优越，正好弥补了阿根廷国土干旱、贫瘠的缺陷，为门多萨葡萄酒的生产提供了十分有利的地理环境。

　　门多萨 （Mendoza）产区的许多葡萄园都种植在平均海拔高达3000英尺（约900米）的肥沃土地上，土壤丰富多样，以冲积土为主，是世界上少有的、种植海拔如此之高的葡萄园。由于高纬度所带来的微气候以及高海拔所特有的地形，这里孕育并生长着不少的葡萄品种，甚至还为一些在其他产区难以种植的葡萄品种提供了一展所长的机会，这也使得门多萨产区酿制出来的葡萄酒展现出别具特色的风格，吸引了不少葡萄酒爱好者。

　　该产区非常成功地种植了许多葡萄品种，包括马尔贝克、赤霞珠、西拉和丹魄等红葡萄品种，以及霞多丽、赛美蓉、特浓情和维欧尼等白葡萄品种。

　　马尔贝克葡萄品种在门多萨产区尤为出名，用其酿制的葡萄酒，色泽偏黑，果香醇厚，品味柔和独特，品质比世界上任何产区酿制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。另外，由马尔贝克和梅洛或者丹魄混合酿制而成的葡萄酒也非常出色，已经能够在高端葡萄酒中与纯马尔贝克葡萄酒相抗衡。而用特浓情酿制的白葡萄酒拥有浓郁的芳香，酒体丰满且果味十足，酸度适宜而粘稠度亦佳。

　　门多萨 （Mendoza）产区还拥有几个知名的次级产区，包括路冉得库约(Lujan de Cuyo)、圣拉菲尔(San Rafael)、迈普（Maipu）,这三个子产区都已经被列入阿根廷法定产区（D.O.C）之内了，其中路冉得库约(Lujan de Cuyo)更是第一个被列为阿根廷法定产区的子产区。

　　门多萨 （Mendoza）产区还拥有一些知名的酒庄，如Bodega Norton（若顿酒庄），该酒庄出产的经典干红葡萄酒由梅洛、赤霞珠和马尔贝克混酿而成，其品质上乘，风格独特，足以成为阿根廷葡萄酒的代表，号称阿根廷最好庄园的葡萄酒。门多萨的菲卡酒庄（Finca Flichman）拥有“世界上最古老的酒窖之一”的称号，因此一直吸引着不少葡萄酒爱好者前往参观。

　　提到美国葡萄酒，我们首先想到加利福尼亚州（California），而提到加利福尼亚州葡萄酒，我们则首先会想到纳帕谷（Napa Valley）。毫无疑问，它是全美最著名的葡萄酒产区。纳帕谷有迷人的阳光，清凉的海风，优质的美酒，时不时飘散出阵阵迷人的酒香，令人着迷。曾有人把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园，确实相当传神，在这个应该是安静朴实的乡间，每年却有超过500万游人前来观光，品尝美酒，在加利福尼亚州，唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见，纳帕谷葡萄酒的名气之高。

　　该产区周边有很多雅致的酒庄，这已经成为了产区又一大特色。其中最为出名的一个酒庄是卓奇山酒庄（Grgich Hills Estate），这个酒庄可以称得上是纳帕谷葡萄酒的先驱。想必大家都知道上世纪70年代在巴黎举行的品酒会，那时还鲜为人知的纳帕谷葡萄酒与法国酒庄葡萄酒来了一场对垒赛。清一色的法国评判在盲品数10款葡萄酒后，将冠军的头衔给了来自纳帕谷的红、白葡萄酒。纳帕谷的卓奇山酒庄让法国酒庄都甘拜下风。

　　在纳帕谷的众多葡萄酒中，表现最好，也最脍炙人口的是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造而成的纳帕（Napa）红酒。今日加利福尼亚州葡萄酒可以得到如此多的关注和赞赏，绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。无可置疑地，纳帕谷的赤霞珠已经成为世界酒的经典之一。

　　葡萄酒一直是与时俱进的典范，蓝裕文化酒庄设计院认为，在碳排放要求日益严格的今天，遴选出可持续产区是葡萄酒对人类重要贡献的体现。这也是每个酒庄在规划设计运营阶段都需要考虑的问题。返回搜狐，查看更多

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