在这6个月的时间里，我们认识了名庄林立的法国，认识了葡萄品种最多的意大利，认识了最著名的白葡萄酒生产国德国，认识了新兴葡萄酒大国澳大利亚、美国……从旧世界到新世界，我们详细介绍了各国葡萄酒的历史、风土条件、酿酒的葡萄酒品种、酿造工艺、分级制度……

　　那么今天就让我们共同回顾一下，这6个月以来，都学到了什么吧！现也将“二年级”的相关内容都设置了超链接，只要你想学习了解全球热门的葡萄酒产区，都能在这份指南里面找到哦，简单方便，如果你的朋友也感兴趣，记得转发给他们看！

　　相信大家都知道世界葡萄酒产区“新世界”和“旧世界”的说法（回顾：一年级 谁说新不如旧？一篇带你读懂葡萄酒世界的“新”和“旧”。）而这两大阵营分别都有哪些著名的葡萄酒产区？

　　提起法国，品质和名气堪称经典，无论从文化、历史、质量上，葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。那些售价不菲、被投资家追捧的世界名酒大部分出自法国。法国三分之二的国土上产葡萄酒，产量也仅次于意大利。世界闻名的十一大产区由于葡萄品种、气候条件及地域文化不同而各有特色。其中，勃艮第被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产区”。

　　特别看点：拥有两千年历史的酿酒工艺，多世纪以来一直是葡萄酒界中的主导力量。同时也是葡萄酒产区法规的先锋，其法规模型在欧洲范围乃至全世界受到广泛仿效。

　　如果说世界上有哪一个国家葡萄酒产量和品质能与法国相抗衡的，那么这个国家非意大利莫属。它是世界最大的葡萄酒生产国，出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。也是全世界最早的酿酒国家之一。而且意大利酒风格多样，绝对不会无聊。

　　著名的酒款ABBBC不能错过：阿玛罗尼、巴罗洛、巴巴莱斯科、蒙塔希诺-布鲁奈罗、经典基安帝。当然还有四雅，即：西施佳雅、索拉雅、奥纳雅和嘉雅。

　　特别看点:这里莫斯卡托、普罗塞克等其他气泡酒也十分出名，另外有西西里岛的玛莎拉强化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。

　　西班牙的葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三(仅次于意大利和法国)。全国各地几乎都生产葡萄酒。有4000多年的历史，属于旧世界非常老牌产酒国！

　　里奥哈是西班牙最知名的产区，该产区最重要的葡萄品种为丹魄，以红葡萄酒为主。也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA，还有出名的国酒——雪莉酒。值得一提的是，西班牙的葡萄酒法律还规定了不同类别的红葡萄酒和白葡萄酒的熟化时间。（详情请戳：西班牙：《权力的游戏》都来取景的地方，除了雪莉酒还有......）

　　特别看点：里奥哈的葡萄酒，品质堪比法国。但由于没有像法国酒那样受世人的瞩目，所以性价比挺高。

　　德国的葡萄酒生产量大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。大约有85%是白葡萄酒,是公认的雷司令天堂，其优质的雷司令在酸度和残糖含量之间取得的平衡堪称完美。德国白葡萄酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低，特别适合不太能喝酒的人及刚入门者。就算你是资深的酒友，这里的雷司令还有凛冽的酸度，和完美的平衡等待你的检阅。

　　聚集在国家中西部，在河流沿岸。最响亮的几个名字莫过于：摩泽尔、莱茵高（Rheingau)、纳赫（Nahe)、莱茵黑森（Rheinhessen)和巴登。（只知道雷司令?你错过了多少德国葡萄酒!）

　　特别看点:德国是雷司令的故乡，这种葡萄酿出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。

　　葡萄牙凭借其数量众多的本土葡萄品种，打造偏新世界风格的葡萄酒形象！除此之外，葡萄牙也是全球最大的橡木塞生产国之一，他们出产的橡木塞，比其葡萄酒在国际市场上的影响还大。

　　葡萄牙的葡萄酒产区遍布全国，杜罗河（Douro）产区是葡萄牙的知名葡萄酒产区，生产着闻名于世的波特酒。主要的葡萄酒产区包括阿连特茹（Alentejo）、阿尔加维（Algarve）。生产着近250种本地葡萄品种，是喜爱新鲜葡萄酒探索者的天堂！（葡萄牙：万花筒里看品种）

　　特别看点：“混酿”是葡萄牙葡萄酒常见的风格，一些较极端的葡萄酒庄还会使用多达三四十种葡萄进行混酿。

　　澳大利亚与美国并称两大新兴葡萄酒国。如今市场上常见的澳大利亚葡萄酒，除了设拉子、赤霞珠和霞多丽“三巨头”以外，还有包括雷司令、长相思、歌海娜、黑皮诺等在内的国际葡萄品种。从红白起泡酒、桃红、红、白葡萄酒，到加强型葡萄酒皆有，而且高端酒款酒质优异，不仅合适当下饮用，且适宜陈年。

　　特别看点:由于位处南半球，所以大约5月左右便可以喝到“新酒”，可以说是全世界最早上市的新酒。

　　美国葡萄酒产区已经成世界第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙，同时还是全球的第一大葡萄酒市场。最早酿酒始自16世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。

　　90%的美国葡萄酒在加州酿造，剩余的10%则来自同处西海岸的高质量葡萄酒产地：如加州北部的华盛顿州（Washington)和俄勒冈州 (Oregon)。（美国：西海岸的葡萄乡出产哪些好酒？）

　　特别看点:葡萄酒品种非常多样化，从日常饮用的餐酒，到高级葡萄酒都有。主要葡萄品种为霞多丽和赤霞珠，加州地区种植了全球数量最多的仙粉黛。

　　地球上最年轻的国家，葡萄酒产业年轻且富有活力、发展迅速，以量小质优的“精品酒”形象站立在世界舞台。新西兰葡萄酒特点鲜明，清澈纯粹、充满活力、口感强烈。凉爽的温度使生长期变得漫长，产生的风味变得复杂，同时又保持了清新的酸度，以美妙的平衡感而著称。

　　奥克兰（Auckland)、吉斯本（Gisborne)两个产区种植的赤霞珠、西拉等红和霞多丽白葡萄品种最为知名。作为核心产区的马尔堡，这里的长相思享誉世界，占据了全新西兰87%的出口量。（新西兰：天涯海角，何止长相思？）

　　特别看点：除了长相思外，新西兰的霞多丽、灰皮诺、雷司令也展示出强大的潜力。新西兰葡萄酒产业规模较小，但平均品质高，曾被英国的Independent杂志认为拥有着“世界上最好的平均质量”。

　　阿根廷是目前世界第五大葡萄酒出产国，是南美洲最大的葡萄酒产酒国。从法国引进的马尔贝克（Malbec）改变了阿根廷葡萄酒业的局面。除此之外，阿根廷白葡萄品种特浓情（Torrontes）也十分具有潜力。

　　最大的三个产区分别为门多萨、圣胡安（San Juan）和拉里奥哈(La Rioja) ，其中门多萨在全国葡萄酿造业中位居首位，是阿根廷最大的葡萄酒产区，汇聚了近400家酒厂。（阿根廷：舌尖上的探戈）

　　智利是世界第五大葡萄酒出口国，也是第九大生产国。产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥领先。性价比高，在世界上很畅销。赤霞珠是种植最广泛的葡萄品种，而白葡萄品种则以长相思和霞多丽为主，其中长相思葡萄酒往往香气清爽，混有清脆的苹果、柚子皮、草本植物等香气。

　　智利主要的四大产区，从北到南为：科金博产区（Coquimbo）、阿空加瓜产区（Aconcagua）、中央山谷产区（Central Valley）和南部产区（Southern Region）。（以性价比畅销全球的智利葡萄酒，到底好在哪？）

　　南非葡萄酒的风格介乎于新旧世界之间。的南非赤霞珠果香浓郁，能尝出法国罗讷河谷或者美国索诺玛产区的味道。而白诗南（Chenin Blanc）是南非种植最多的品种。南非葡萄酒曾是廉价的代言词。如今，经过改革和调整，南非葡萄酒既可以成为高性价比的优选品，也能满足成为葡萄酒的苛刻要求。

　　南非的葡萄酒产区主要集中在首个欧洲殖民地—开普敦附近的西南海岸线以及中部的奥兰治河（Orange River）流域。比较著名的产地有海岸地区（Coastal Region）、斯坦林布什区（Stellenbosch）、埃尔金（Elgin）等。（南非：《奇遇人生》阿雅、小S给我带来的新认知。）

　　除了以上的国家，亚洲的日本、韩国、泰国（清迈地区）、印度；地中海沿岸的约旦、以色列；非洲的摩洛哥、突尼斯、埃及；北美洲的墨西哥等地区都有规模化的酿酒葡萄的种植和酿酒工业。

　　二年级已经结束，不久后，三年级也即将要开课！感谢各位读者一直以来的关心和支持！三年级大家想了解什么呢？欢迎留言告诉我们哦

上一篇:法国葡萄酒产区
下一篇:中国葡萄酒行业市场分析