8月21日,由华糖云商、酒说主办,衡水老白干酒业、丛台酒业、沙城老窖酒业等联合承办的主题为“挖掘冀酒价值 传播冀酒之美”的2024冀酒高质量发展圆桌会在河北石家庄河北宾馆成功举办。来自河北省工业和信息化厅、中国食品工业协会相关部门的领导、冀酒生产企业、冀酒经销商代表、市场营销咨询专家、媒体代表等出席圆桌会,就进一步发现、发掘冀酒之美,推动冀酒高质量更快、更好发展建言献策,为提振冀酒复兴把脉。

　　据介绍,河北优越的地理位置、气候条件、水资源和土壤条件等为酿酒提供了良好的基础,造就了河北丰富多样的酒类产品。冀酒具有独特的文化价值和地方特色,是中国酒不可或缺的组成部分,拥有独特产业地位,在河北本地市场和全国一定区域内拥有稳定的消费群体和市场份额。

　　河北还是中国酿酒技术的发祥地之一,拥有悠久的酿酒历史和丰富的酒文化,其酿酒文化的渊源可以追溯到数千年前,在历史上有着重要的地位。智慧的燕赵先民创造了多项酒文化的世界之最、中国之最,如世界上发现的保存最完整、年代最早的酿酒作坊遗址在河北河北藁城台西商代酿酒作坊遗址;世界上发现最早的酒曲实物在河北河北藁城台西遗址是目前世界上保存年代久远的酒曲实物;世界上保存年代最久的酒实物在河北河北古中山国出土的距今约2000多年的古酒(河北博物院保存);世界上最早的蒸馏酒锅实物是河北青龙县出土的金代青铜烧酒锅,它是河北蒸馏酒走向成熟的铁证。此外,冀酒代表性品牌如衡水老白干、山庄老酒、丛台酒、板城烧锅酒、刘伶醉等,其历史都可以追溯到几百至几千年前,可谓酿酒技艺传承连绵不绝,历史文化底蕴深厚,酒文化灿如星汉。

　　如今,河北已是白酒生产大省,产量高峰时曾达28万吨;河北更是白酒消费大省,平均年消费量超过40万吨,在中国白酒市场上占据重要地位。而且能生产老白干、浓香、酱香、兼香等多种多样的香型,一批拥有自主知识产权、市场竞争力较强、品牌影响力较大的知名酒企如衡水老白干、山庄老酒、板城酒业、丛台酒业、刘伶醉、沙城老窖、茅台昌黎葡萄酒、长城葡萄酒等赢得市场和广大消费者的赞誉和追捧。据相关行业部门的调查统计,河北全省白酒市场容量在300亿元至400亿元之间,已是我国白酒酿造技术成熟地区,其酿造技术持续保持国内领先地位,酒类消费市场前景广阔。在白酒深度调整和名酒持续下沉的新周期中,河北酒企不畏压力,努力挖掘自身优势,谋求产业向上突破,抱团协作,力争开创冀酒名酒振兴新局面。

　　在此次圆桌会上,河北省工业和信息化厅食品医药工业处处长毛红领致辞表示,面对冀酒品牌影响力尚小,缺少龙头企业的现状,希望冀酒各个企业迎难而上,奋发有为,争创大品牌、知名品牌,提升冀酒在全国的辨识度、知名度和美誉度。政府相关部门也将继续为振兴冀酒尽责尽力。中国食品工业协会副秘书长、白酒专家委员会副主任委员杨强发言希望冀酒企业发挥酿酒资源和香型多样、历史文化厚重等独特优势,进一步推动知名品牌引领带动作用,形成冀酒高质量发展生态圈,必将有效助力冀酒实现新的跨越。新华社高级记者杨新河以“海河流域良好生态酿好酒”为题,详细介绍了河北地区酿酒的地理位置、气候条件、水资源和土壤情况,以及悠久灿烂的酒文化。华堂云商酒类事业部总经理王建军发表题为“在新发展的转折处”主旨发言,详细解析了冀酒发展现状,存在的问题,面对的机遇和挑战,为冀酒全方位把脉建言。

　　圆桌会的专家学者建言环节,来自北京卓鹏品牌营销咨询有限公司的田卓鹏董事长发表观点认为,目前,省酒对抗名酒的重要武器就是争夺首位度,地方名酒品牌在老百姓心中的首位度不够,心智优先级不够。冀酒要通过品牌、渠道、组织等不同维度的努力,最终成为当地老百姓的“首选、首推、首送”,才有可能在当前的产业变化周期突围成功。北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光认为,冀酒一要整体以高标准要求把品质做到更好;二要做好极致大单品,极致性价比;三要在规模化销售培育上形成合力;四要走出去,避免省内消耗战,保持进攻性。华糖云商总经理柳旭波发言指出:从产业发展的规律看,酒类市场正在进入寡头竞争时代。在酒类寡头竞争时代,形成了以下三个特征:一是双寡头趋势明显,有的区域是单寡头引领,但更多的区域正在形成双寡头之势,二是寡头型企业市场份额占比比较大,通常在30-40%之间;三是除了白酒寡头企业之外,一个省份当地还有几家主要竞争者。通过以上三个特征看,冀酒市场还有很大的增长空间,冀酒品牌发展大有可为。

　　圆桌会上,冀酒知名酒企代表的发言引来更多的关注和热议。自带品类差异化与品牌差异化的九龙醉是冀酒大家庭很有特色的存在,承德九龙醉酒业股份有限公司董事长张一博提出建议:找到产区的共同特征,号召产区内各个酒企集群在“各美其美”的基础上,和而不同、不同而和。河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司党委、河北衡水老白干酒业股份有限公司总经理赵旭东表示,中国的酒行业正处于一个复杂多变的新波动周期,挑战和机遇并存。整体上,冀酒面临着散而不强、品牌价值较弱等现状,制约了产业快速发展。面对行业的新形势,衡水老白干将重点做好战略层面、特色层面、价值层面、管理层面等工作,引领和推动冀酒高质量发展。河北古顺酿酒股份有限公司副总经理王少恒说:全国白酒品牌当前在河北市场形成大兵压境,开展了全方位、全价格带的竞争。在这种环境下,过分的渠道内卷不利于冀酒迎战全国品牌。他提出两个倡议:一是大家共同喊出“中国好酒,半出河北”的口号,提振信心;二是杜绝过分渠道内卷与无序竞争。泥坑酒业总经理马辉峰发表感悟:冀酒要实实在在做品质,精耕细作根据地,以核心竞争力应对白酒饱和式品牌竞争,打好文化牌,以地域文化优势打造自身独特品牌优势。丛台酒业集团总经理亮发言表示,冀酒高质量发展的宗旨是酿造高品质好酒,满足消费者对美好生活追求,同时,要不断强化消费者对冀酒产品价格认知和品牌价值认可,做实社会责任担当,创造社会价值,提升整个冀酒产业美誉度。

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