1988年举行的第五届全国评酒会是国家组织的最后一次酒类评比盛会，也是至今为止被认为最规范、最专业、最公正的一届，被称作是中国白酒评比绝唱，自此之后再无名酒评比。

　　武陵酒，就是在这一届拿下了“中国名酒”称号。从1972年酱香武陵酒在湖南常德初酿，1988年在全国第五届白酒国家质量评比上获得国家质量金奖，到目前成为中国名酒之一、中国三大酱香名酒之一，也是湖南省唯一的中国名酒，被誉为“南国第一酱”。

　　35年光阴，武陵酒人始终秉持“只为给消费者提供一瓶更美好的酒”的理念，秉承着“霸得蛮”的湖湘精神，从区域品牌一路成长为民族匠心品牌，成为了湘酒振兴路上的一个不可复制的样本。

　　上世纪70年代初期，茅台酒紧缺、供应不足，彼时湖南决定在当地酿造一款与茅台口感品质相当的酒。“因为当时我们的酒厂与茅台在自然环境和地理维度比较接近，我和当时茅台酒厂的技术骨干季克良也是同班同学，这个任务就落到了我们酒厂身上。”著名国家级酿酒专家、原武陵酒厂厂长鲍沛生回忆说。

　　1972年，常德试制酱酒成功，在茅台酒工艺的基础上融入湖湘特色，形成“酱中带焦”独特口感，命名“武陵酒”。正是凭借着与茅台“和而不同”的独特风格，武陵酒在1979年、1984年的两届全国评酒会上，均获得优质酒的“银奖”。到了第五届全国评酒会，武陵酒一举摘下中国名酒桂冠，与茅台、郎酒并列为三大酱香名酒。

　　中国白酒企业，基本都是1949年后成立，而武陵只用了17年时间便成为中国名酒，是最年轻的名酒。“最年轻”，侧面反映了武陵酱酒的卓越品质。以价格带来分析的话，武陵是名副其实的高端酱酒。在武陵酒业的销售中，千元以上产品占比高达70%，2000元以上产品占比超过40%。武陵“上酱”零售价超过2000元，堪称中国酱酒市场的价格第二高峰。

　　武陵酒，也曾经历崎岖岁月。该如何形容武陵酒的转折点呢？如果说新世纪前的武陵酒，只是名酒中的一员，那么新世纪后的武陵酒，无疑可以担负起开创者的名号。

　　从过去5年多的业绩来看，武陵酒算是被“盘活”了，也改写了中国酒业格局。依靠创新改变命运的武陵酒，自此牢牢掌握住了在酒业浪潮间起舞的秘诀，也将创新写入了企业基因。

　　从1972年初酿，转眼间，武陵酒已经面世50多年。如何让品牌更贴近时代，避免成熟的产品线日益老化？武陵酒开启了一系列大动作。

　　产能方面，随着去年新厂区5000吨下沙大典举行，武陵一跃成为川贵之外产能最大的酱酒企业。站在行业发展的角度，武陵实现合计6000多吨产能是酱酒产区多元化的一个重要标志——在赤水河流域之外，在中国人的桃花源里，诞生了新的酱酒产能之王。在吨位决定地位的酱酒行业，这个产能规模支撑了武陵的全国扩张。

　　在运营上，武陵目前在湖南省内实施的是“大店+运营”模式。对于省外市场，还将增加“平台商+大店+运营”新模式，两种模式并行。武陵将以C化的思维、C化的组织、C化的能力，解决消费者的认知和认可，实现动销，为客户创造价值。在武陵酒的企业文化中，这称作“事在先数在后”。“事”就是动作，“数”即动销。对运营团队的考核，武陵一直坚持“要效果，不要结果。”

　　创新者的魄力还体现在品质上，武陵酒高层多次在公开场合表示，“武陵次高端产品要对标市场上的千元产品，武陵千元产品要对标3000元价位的产品”，用武陵酒总经理张毅超来说，武陵酒一直用“特色”二字考量自身，无论是酿酒还是卖酒，武陵都坚持做自己。

　　今年是武陵酒荣获名酒的35周年，今年7月武陵酒再次邀请了当年评酒会的专家评审团齐聚武陵酒厂，再评武陵酒并开展文化武陵文化研讨活动。 相比35年前，第五届全国白酒评委会对武陵酒的评价：“酱香突出、幽雅细腻，口味醇厚而爽冽，后味干净而余味绵绵，饮后空杯留香持久。”新的评语多了3句，除开对色泽的描述“微清亮透明”外，“丰满醇甜”“风格典型”则是评委们对武陵酒内涵新增的褒奖。

　　如今，9月9日即将到来，作为酱酒新一轮次的轮回之始，更是一年一度的生命起点。在这一天，武陵酒人将通过下沙仪式，向世人展示了武陵酒的生命力和独特魅力。武陵酒“下沙”不仅只为酿酒，更是一门艺术、一项传统的延续。一直以来，武陵酒恪守传统古法酿造，坚持一年生产、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、五年窖藏，更是在行业里率先推行一年瓶储期，让武陵酒品质进一步提升。(何冲)

　　人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息保护联系我们

　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用

上一篇:天人智酿 国台酒风味酿成记
下一篇:湖北八大名酒枝江·真年份系列：屡获殊荣背后的“六真”品质保证